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Pastéis Doces Assados

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Viajando pelos sites de receitas, blogs, vídeos, achei essa receita aqui.

Confesso que não sou nem um pouco adepta ao queijo ricota, acho sem graça, seco, sei lá, sem gosto sabe… Mas quando vi a receita imaginei esse queijo sem graça com leite condensado e comecei a gostar da idéia.

Fui pra cozinha com muitos receios: da massa não dar certo, do gosto não ser bom, o recheio ser muito úmido pra massa… enfim… coloquei defeitos na receita antes de experimentar, mas como adoro um desafio, continuei!

Mudei algumas coisas na receita, como a quantidade de farinha. Retirei também um dos ingredientes do recheio.
Pra quem gosta de um doce não tão doce, esta é a dica.

E sabem o resultado?? Quando mordi… parecia que eu estava comendo uma bolacha amanteigada, macia e que derretia na boca, além de ter um recheio leve e muito saboroso! Valeu a pena experimentar!

Ingredientes:

  • -6 xícaras de chá de farinha de trigo
  • -2 colheres de chá de fermento para bolos
  • -1 caixinha de creme de leite Mococa
  • -3 colheres de sopa de margarina
  • -3 colheres de sopa de manteiga Mococa
  • -6 colheres de sopa de açúcar
  • Para o recheio:
  • -180g de ricota triturada
  • -1/2 lata de leite condensado Mococa

Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque todos os ingredientes da massa e vá misturando com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea. Ela não gruda na mão.

Abra a massa e com ajuda de um cortador, ou com um copo mesmo, corte os circulos dos pastéis.
Para o recheio apenas misture os dois ingredientes.

Coloque o recheio no pastel e feche com um garfo. Acomode os pastéis em uma assadeira, picele com uma gema (opcional) e leve ao forno pré aquecido em 200º por 30 minutos. Não é necessário untar a forma.

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