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“Nega Maluca” ou Bolo de Chocolate

Bolos e Tortas › “Nega Maluca” ou Bolo de Chocolate

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Ingredientes:

  • -5 claras
  • -5 gemas
  • -1 colher de sopa de fermento para bolos
  • -2 xícaras de açúcar
  • -3 xícaras de farinha
  • -1 xícara de chocolate em pó
  • – ½ xícara de cacau em pó
  • – ½ xícara de óleo
  • -1 xícara de água morna

Modo de Preparo:

Bata as claras em ponto de neve e reserve. Em outra tigela coloque as gemas e o açúcar e bata até virar um creme claro e homogêneo. Acrescente a farinha, o chocolate em pó, o óleo, o cacau e a água, bata novamente.Acrescente o fermento em pó e mexa o suficiente para que o fermento encorpore na massa. Misture delicadamente as claras em neve, fazendo movimentos de baixo para cima com uma espátula até que se torne um creme fofo. Unte uma assadeira Ceraflame com manteiga e despeje a massa. Asse em forno médio, por 40 minutos, ou até que esteja cozido.

Dica:

Faça uma calda com 2 colheres de manteiga, 1 xícara de chocolate em pó, 1/2 lata de leite condensado e uma xícara de leite. Ferva até que vire uma calda espessa. Coloque no bolo ainda quente.

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