Ingredientes:
- - 400g de peito de frango em cubinhos
- - 1 cebola grande picadinha
- - 2 dentes de alho amassados
- - 80ml de café coado
- - 200ml de creme de leite fresco
- - 1 colher de sopa de amido de milho
- - 3 colheres de sopa de leite
- - 2 colheres de sopa de óleo (usei de canola)
- - 2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
- - 2 colheres de sopa de queijo ralado
- - Sal e pimenta do reino preta à gosto
Modo de Preparo:
Tempere o frango já cortado em cubinhos com o alho amassado, pimenta do reino preta moída e sal. Reserve. Refogue a cebola picada no óleo em uma panela com fogo médio. Quando
estiver dourada adicione o frango e deixe fritar por uns 7 minutos,
mexendo sempre. Quando o frango estiver todo frito, adicione o café. Deixe evaporar um pouco, por uns três minutos. Junte o creme de leite fresco, o queijo ralado e o amido de milho já dissolvido no leite.
Mexa sem parar em fogo baixo, até o molho ficar no ponto de creme (adicione mais leite se necessário). Acerte o sal, acrescente o cheiro verde picadinho e sirva!
