Olá leitores do Comida do Dia!
Hoje trago uma receita que vai criar uma fila de vizinhos na porta de sua casa, tal o perfume que esses bolinhos vão exalar.
Se não souber como lidar com esse “inconveniente”, então não faça, estou avisando. Agora, se quiser correr o risco e se deliciar com o chocolate derretido misturado ao sabor desse bolinho macio com sabor de laranja, então não perca essa receita!
Espero que gostem!
Ingredientes:
- -3/4 xícara (chá) de buttermilk*
- -1/4 xícara (chá) de suco de laranja
- -raspas da casca de 1 laranja
- -1/2 xícara (chá) de açúcar peneirado
- -2 ovos grandes
- -3 colheres (sopa) de mel
- -100g de manteiga sem sal, derretida e fria
- -2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- -2 e 1/2 colheres (chá) de fermento químico – para bolos
- -1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- -1/4 colher (chá) de sal
- -200g de chocolate meio amargo, picado em 14 pedaços iguais
- *buttermilk caseiro: coloque 1 colher (sopa) de vinagre branco ou suco de limão em uma xícara (chá) e complete com leite. Aguarde 10 minutos (no mínimo) antes de utilizar.
Modo de Preparo:
Preaqueça o fôrno a 200 graus.Misture o buttermilk ao suco de laranja. Reserve.
Esfregue o açúcar com as raspas de laranja até umedecê-lo e exalar o aroma. Reserve também. Junte os ingredientes secos numa tijela.Em um recipiente bata ligeiramente os ovos, usando um batedor de arame (fouet). Acrescente o mel e a manteiga derretida, mexendo bem. Junte a mistura do açúcar com as raspas, sempre batendo. Agora adicione os ingredientes secos com a mistura do buttermilk, intervalando os dois (um pouco de um, um pouco do outro até terminar), misturando somente até a massa ficar homogênea. Não mexa demais para não perder a leveza.
Coloque a massa em forminhas de papel próprias até 2/3 da sua capacidade para não transbordar e essas em fôrmas de metal ou silicone. Espete um pedaço de chocolate no meio de cada uma. Leve para assar até, ao espetar um palito, o mesmo saia seco.
