Ingredientes:
- -2 xícaras de açúcar
- -200g de manteiga em temperatura ambiente
- -6 gemas
- -4 xícaras de farinha de trigo
- -1 xícara de leite
- -6 claras
- -1 colher de sopa de fermento em pó
- -4 colheres de sopa de chocolate em pó
- -2 gotas de corante alimentício vermelho
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Peneire a farinha e o fermento e reserve.
Pré aqueça o forno em 200°.
Bata o açúcar com a manteiga até que se torne um creme claro. Junte as gemas, uma a uma, e bata novamente. Acrescente a farinha reservada e o leite alternadamente e vá misturando com uma espátula. Coloque um pouco do leite, um pouco da farinha e misture, até que os dois ingredientes se acabem. Lembrando que o fermento já está junto com a farinha. Incorpore as claras em neve delicadamente.
Divida a massa em 3 partes iguais. Acrescente o chocolate em pó em uma delas e misture bem. E em outra acrescente o corante, o quanto achar necessário e misture também.
Em uma forma Ceraflame untada e enfarinhada distribua a massa branca, sobre ela a massa vermelha e finalize com a de chocolate.
Leve para assar por aproximadamente 45 minutos, depende muito da forma que você irá usar, com essa de buraco no meio, demorou 1 hora. Em uma forma quadrada levará em torno de 45 minutos.
Espere amornar para desenformar. Sirva.
Essa receita foi adaptada do Livro União 100 anos – Receitas que fazem história.
